从产品安全的角度出发

​芬宝集团——以及客户 CP Kelco——的产品安全专家分享了他们对这一关键领域的看法。

文:IAN FENTON图:METSÄ GROUP, CP KELCO, ETS, SHUTTERSTOCK
二战期间,芬兰的粮食短缺,于是其国内开发了一些较不常见的创新林业用途,人们烤面包时用地上的树皮代替了面粉。这是芬兰林业圈子内常说的故事,这个故事也契合了芬兰在清洁、新鲜的北欧纤维及其衍生品纸浆、纸制品和板材供应方面的良好声誉。
不过,你可能并不了解,这个故事还告诉我们了一些关于当今纸浆部门产品安全的事。我们和 Metsä 集团的几位骨干深入了解了这个话题,才明白这家优良企业在生产的各个方面都按照食品行业的要求规范产品安全。那么,难道说Metsä 集团生产的产品都能够食用吗?
paper rolls

早期的标准制定者

食品行业确立的安全标准也是芬宝公司各工厂产品安全的基础。实际上,芬宝公司是业内第一批采用这一标准的公司之一,公司所有生产设施早在 2003 年就都已通过全球公认的 ISO 22000 食品安全管理体系认证。
“设计用于食品接触的材料要求和对食品本身的要求非常相似”,芬宝公司客户服务经理Thomas Fant说。“接触到食物的每一样东西当然都要关心,对于大品牌商来说,品牌是宝贵财富——他们绝不会在品牌印象方面冒风险。”
Metsä Board 产品安全经理Marjatta Punkka表示,产品安全不是一个指标;而是产品供应的根本基础,是必须要实现的。
“产品安全是这个产业的重要内容,”她指出。“要求产生自食品防护需求和认证标准,以及直接从客户获得的反馈。这些严格要求同样适用于芬宝集团在食品或其他最终用途敏感的业务。要在整个供应链——从原材料到工厂和进一步的去向上——考虑这些需求。”

confectionary

客户视角

产品安全是监管极端严格并且极其重视细节的领域,客户自身的看法具有明显的指导意义。CP Kelco 高级技术经理Oliver Ruppert创立了一座工厂,这座工厂是芬宝公司艾内科斯基 (Äänekoski)生物制品厂生态系统的重要组成部分,他认为产品安全是需要不断注意的重点内容和持续发展的领域。
“虽然产品和食品安全一直都是我们公司关注的关键领域之一,也是经营可持续发展业务的基石,客户对于要求有效执行产品安全标准的呼声仍日渐增长。”
这一强烈需求从何而来?按照 Ruppert的说法,全球可持续发展的趋势正在产生影响。“可持续发展和产品安全趋势并驾齐驱。人们希望能有更加健康的生活方式和更高品质的食物,这种心态的转变是关键驱动力。”
Ruppert 说,全球食品安全倡议 (GFSI)加强了对食品供应链的重视。“我们的员工接受过基于全球标准,并且食品安全和个人安全以及可持续发展相结合的培训。他们对流程有深刻了解,还促成我们改进了许多内容。”
为了适应这些日渐增长的需求,CPKelco 对于其原材料供应商也有着高要求。“我们所需的食品级纤维素来自洁净的仓库,在运输过程中也保持洁净,”Ruppert 说道。“此外,这些纤维素需要满足高标准,且品质如一。这同样适用于和食品接触的情况同样注重品质如一的非食品类用途。”tissue paper

质量保证

芬宝公司之所以能满足如此严苛的期望值,主要有两个因素。
首先,从原材料来说:是由可持续管理下的北部森林砍伐的木材制成的新鲜纤维。这种材料经过分析、检查并且从森林一路往下都有追踪,其良好品质众所周知。别忘了,Metsä 集团作为一个实体有全局把握从木材到纸浆、到板材或纸巾整个供应链条的难得优势。
其次,生产流程有品质,“持续改进”这一准则是公司工作方法的绝对核心。简单来说,芬宝公司没有“一贯做法”。任何访客很快都能了解,只有“现下做法”,强调的是争取明天能将结果再优化一点。
不过设施的安全“基础”实际上是高度发展和极度严苛,不应该视为理所当然。
“我们训练有素的人员不断思考产品安全,”Thomas Fant 说。“他们知道哪些该做哪些不该做,并且时刻牢记在心。“他们控制着流程中的关键点,这些关键点把控和影响着产品安全。”
在这种环境下,要注意以下各项:个人卫生;洁净的服装鞋子;在特别许可的地点用餐;关门;鞋子清洁或脱鞋;害虫防治,包括将鸟类和昆虫关在门外;玻璃防护;玻璃瓶禁用;不使用易折刀片。这种管控影响深远,员工们自觉执行,致力于确保最终结果的清洁、安全、无污染。
paper manufacturing

互谅互让

这些受到仔细监管的内部压力不是唯一因素。芬宝公司的设施一直定期接受内部和客户的检验。
正如 Metsä Tissue 的品类采购员Tero Alvoittu所说,持续改进的需求也直接来自于客户,在许多情况下是全球运营的品牌商。“许多客户每年都会到访和检查我们的厂房。这是一个持续的过程,包括确认我们去年的运行情况,之后我们一致通过的改进措施,我们如何实现这些措施,然后展望未来制定下一个计划。”
就是这样。产品安全意味着每一个人都要不断努力——客户和供应商相互督促实现持续改进。对于消费者和其他终端用户而言,可能没有比这更安全的世界了。不过,不管怎样,我们都确信能够做到更加安全。

tissue paper


纸巾的霸主地位


一项由 ETS(欧洲纸巾研讨会)发起的研究于近日公布,清楚证明用纸巾擦手是正确洗手之后把手弄干最安全的办法。
ETS 主席 Fanis Papakostas 解释说,这些研究结果起初只在实验室条件下确认,现在在真实生活中也得到证实。
“其他一些我们没有参与的研究也得到了这个结论,”他继续说道,“其中包括两个德国的主要电视频道,他们播放的节目显示他们在真实生活条件下进行了类似的测试,并且评估了结果。”
这些实际上是过去几十年来的研究主题。上述例子尤其有价值,不过,其中包含了较广泛的竞争选择。“吹风烘干机利用加快空气流速而不是提高温度的方式工作,自从最近一次在 2008 年进行的重大研究之后,其使用量有所上升,所以也包括在内,”荣誉主席 Roberto Berardi 说道。不用说,纸仍旧处于霸主地位。
“除了有望能为纸巾行业的销售机构提供强有力的证据,让他们能更好地开展业务,”Papakostas 说,“这些非常显著的研究结果还有可持续性层面的内容,研究显示,在正确洗手之后,用纸张擦手还是有助于维持世界的安全与洁净的最佳方式。


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